• RECEITA DO SABADAÇO
  • BOLO PRETO NATALINO
  • Ingredientes
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 kg de açúcar
  • 250 g de manteiga
  • 250 g de banha ou margarina
  • 250 g de cidra em pedacinhos
  • 250 g de passas claras
  • 250 g de ameixas pretas sem caroço bem picadinhas
  • 250 g de nozes ou castanha do pará bem picadinhas
  • 250 g de amendoas
  • 6 ovos
  • 1 xícara (chá) de melado (ou açúcar mascavo derretido até dar 1 xícara)
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  • 250 ml de cerveja preta
  • 250 ml de leite
  • 1 cálice de vinho do porto
  • 1 noz moscada inteira ralada
  • Modo de Preparo
    1. Misture tudo numa vasilha grande junto com a banha e manteiga derretidas
    2. Misture tudo muito bem sem bater
    3. Assar em formas de papel muito bem untadas, em forno médio por 1 hora ou mais (depende do forno)
    4. Se utilizar assadeira de pão de forma renderá de 7 a 8 bolos
    5. Depois de frio pode ser embrulhado com filme plástico e congelado
    6. Quanto mais velho for melhor será o seu sabor

    REFLEXÃO DO SABADAÇO

    Piedade

    A piedade é a virtude que mais nos aproxima dos anjos.
     
    Mas como entendê-la em profundidade e como colocá-la em prática?
     
    Segundo o conhecimento superficial que se tem sobre ela, a piedade, ou a compaixão, significa sofrer com alguém, ou algo.
     
    E como naturalmente fugimos do sofrimento, a piedade pode nos parecer incômoda muitas vezes.
     
    Somemos isso à indiferença ainda reinante nos corações humanos, quanto ao que se passa com o outro, e teremos o homem distante da piedade.
     
    Porém, ao compreender melhor essa virtude, veremos que nos é extremamente benéfica, e não significa que com ela traremos mais dor para nossos dias.
     
    Compartilhar o sofrimento do outro não é aprová-lo, nem compartilhar suas razões, boas ou más, para sofrer.
     
    É recusar-se a considerar um sofrimento, qualquer que seja, como um fato indiferente e um ser vivo, qualquer que seja, como coisa.
     
    A compaixão ou piedade é o contrário da crueldade, que se regozija com o sofrimento do outro, e do egoísmo, que não se preocupa com ele.
     
    É uma atitude mental baseada no desejo de que os outros se livrem do seu sofrimento. Está associada a uma sensação de compromisso, responsabilidade para com o outro.
     
    A verdadeira compaixão tem por base o raciocínio de que todo ser humano tem o desejo inato de ser feliz e de superar o sofrimento, exatamente como nós.
     
    E exatamente como nós, ele tem o direito de realizar essa aspiração fundamental.
     
    No processo de conquista dessa virtude vamos encontrar a prática da empatia, que é o instrumento fundamental para se chegar à piedade.
     
    A empatia é a condição psicológica que permite a uma pessoa sentir o que sentiria caso estivesse na situação e circunstância experimentada por outra pessoa.
     
    Essa técnica envolve a capacidade de suspender, provisoriamente, a insistência no próprio ponto de vista mas, também, encarar a situação a partir da perspectiva do outro.
     
    Ela é benéfica em todas as situações da vida e, em especial, no desenvolvimento da piedade.
     
    Tendo em mãos tal habilidade, poderemos nos deixar envolver pelo sofrimento alheio.
     
    E como tal virtude é filha do amor, e na companhia dele sempre estaremos, esse sofrer junto não será desagradável para o compadecido.
     
    Nesse instante estaremos operando como mensageiros de Deus, consolando aflições e praticando a caridade em uma de suas belíssimas formas.
     
    * * *
     
    Deixai que o vosso coração se enterneça ante o espetáculo das misérias e dos sofrimentos dos vossos semelhantes.
     
    Vossas lágrimas são um bálsamo que lhes derramais nas feridas e, quando, por bondosa simpatia, chegais a lhes proporcionar a esperança e a resignação, que encanto não experimentais!
     
    A piedade bem sentida é amor.
     
    Amor é devotamento. Devotamento é o olvido de si mesmo e esse olvido, essa abnegação em favor dos desgraçados, é a virtude por excelência, a que em toda a sua vida praticou o Divino Messias e ensinou na Sua doutrina tão santa e tão sublime.
     


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    REFLEXÃO DO DIA

    As forças do amanhã

    Ninguém vive só.
     
    Nossa alma é sempre núcleo de influência para os demais.
     
    Nossos atos possuem linguagem positiva.
     
    Nossas palavras influenciam à distância.
     
    Achamo-nos magneticamente associados uns aos outros.
     
    Ações e reações caracterizam-nos a marcha.
     
    Assim, é necessário saber que espécie de forças projetamos naqueles que nos cercam.
     
    Nossa conduta é um livro aberto que denuncia nossa condição interior.
     
    Muitos de nossos gestos insignificantes alcançam o próximo, gerando inesperadas resoluções.
     
    Quantas frases, aparentemente inexpressivas, que saem da nossa boca e estabelecem grandes acontecimentos.
     
    A cada dia emitimos sugestões para o bem ou para o mal.
     
    Dirigentes arrastam dirigidos.
     
    Administrados inspiram administradores.
     
    Qual caminho nossa atitude está indicando?
     
    Um pouco de fermento leveda toda a massa.
     
    Não dispomos de recursos para analisar a extensão de nossa influência, mas podemos examinar-lhe a qualidade essencial.
     
    Cuidado, pois, com o alimento invisível que você fornece às vidas que o rodeiam.
     
    Em momentos de indignação, uma palavra mal colocada pode ser o estopim para induzir o próximo ao cometimento de desatinos de conseqüências irreversíveis.
     
    Um comentário maldoso talvez se multiplique ao infinito, causando na vida alheia dores e humilhações intensas.
     
    O pai que não cumpre os compromissos assumidos com os filhos pode suscitar neles a idéia de que não é importante manter a palavra dada.
     
    Esse exemplo negativo pode multiplicar-se por gerações.
     
    O chefe que não assume a responsabilidade pela orientação que dá aos subordinados instala a desconfiança em sua equipe.
     
    Em momentos de crise, a ausência de coesão no ambiente de trabalho pode levar uma empresa à falência, em prejuízo de toda a coletividade.
     
    Por outro lado, comentar as virtudes de alguém que cometeu um pequeno deslize talvez faça cessar a maledicência.
     
    Em momentos de distúrbio, quem consegue manter o equilíbrio e a paz, exteriorizando isso mediante atos e palavras, faz murchar a insânia dos demais.
     
    Não raro tal conduta provoca um generalizado constrangimento, pela imediata e coletiva percepção do equívoco em que se incidia.
     
    Não há nada como a grandeza alheia para fazer o homem perceber sua própria pequenez.
     
    Defender corajosamente os mais fracos quiçá tenha o condão de motivar outras pessoas a também protegerem os desvalidos.
     
    Manter-se honesto e íntegro, mesmo em face das maiores tentações, talvez seduza outros para a causa do bem.
     
    A visão da generosidade em franca atividade é um grande consolo, em um mundo onde o egoísmo grassa.
     
    Por se afigurar admirável a prática de virtudes, há tendência de alguém genuinamente virtuoso ser admirado e imitado.
     
    Nosso destino se desdobra em correntes de fluxo e refluxo.
     
    As forças que exteriorizamos hoje, potencializadas pelos atos que inspiramos, voltarão a nossa vida amanhã.
     
    Desse modo, nunca é demais prestar atenção no testemunho que damos. Será nossa presença um fator de equilíbrio no mundo?
     
    Por força da Lei de Causa e Efeito, que opera no Universo, recebemos o que damos.
     
    Se desejamos paz, compreensão e conforto, devemos oferecê-los ao próximo, por meio de nossos sentimentos, atos e palavras.
     
    Pensemos nisso.
     
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    EVANGELHO DO DIA

    Coerência entre o dizer e o fazer

    Leitura Orante



    Mt 21,28-32

    Jesus continuou:
    - E o que é que vocês acham disto? Certo homem tinha dois filhos. Ele foi falar com o mais velho e disse: "Filho, hoje você vai trabalhar na minha plantação de uvas."
    - Ele respondeu: "Eu não quero ir." Mas depois mudou de idéia e foi.
    - O pai foi e deu ao outro filho a mesma ordem. E este disse: "Sim, senhor." Mas depois não foi.
    - Qual deles fez o que o pai queria? - perguntou Jesus.
    E eles responderam:
    - O filho mais velho.
    Então Jesus disse a eles:
    - Eu afirmo a vocês que isto é verdade: os cobradores de impostos e as prostitutas estão entrando no Reino de Deus antes de vocês. Pois João Batista veio para mostrar a vocês o caminho certo, e vocês não creram nele; mas os cobradores de impostos e as prostitutas creram. Porém, mesmo tendo visto isso, vocês não se arrependeram e não creram nele.

    RECEITA DO DIA

    Bolo de Natal

     

    Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

    Rendimento: 16 porções
    Dificuldade: Fácil
    Categoria: Bolo

    Ingredientes:

    .1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
    .1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
    .2 colheres (chá) de especiarias sortidas (cravo, canela, noz-moscada, coentro em pó e cardamomo)
    .2 colheres (sopa) de purê de maçã (pode usar a papinha para bebê)
    .2 colheres (sopa) de geléia de damasco
    .90 g de mel
    .30 g de melado
    .3/4 de xícara (chá) de óleo
    .3/4 de xícara (chá) de suco de laranja
    .2 ovos batidos
    .700 g de frutas cristalizadas picadas

    Decoração:
    .80 g de cerejas em calda verdes cortadas ao meio
    .80 g de cerejas em calda vermelhas cortadas ao meio
    .90 g de amêndoas sem pele

    Modo de preparo:

    Forre com papel-manteiga uma fôrma redonda de 20 cm, unte-a e reserve. Misture as farinhas em uma tigela e junte as especiarias. Reserve. À parte, misture o purê de maçã e a geléia de damasco com o mel e o melado e incorpore-os à farinha. Acrescente o óleo, o suco de laranja, os ovos e as frutas cristalizadas. Mexa com uma colher de pau até ficar homogêneo. Despeje na fôrma preparada e alise a superfície com uma faca. Disponha as cerejas e as amêndoas alternadas em toda a superfície e asse em forno médio preaquecido até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Desenforme e retire o papel depois de frio. Embale com papel celofane e decore com fitas natalinas. 

    Dica:
    Prazo de validade: 20 dias guardado em local fresco e em latas hermeticamente fechadas.
     

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    SANTO DO DIA

    Santa Cristiana

    15 de Dezembro


    Santa Cristiana A vida de Santa Cristiana é um grande testemunho de que nada é coincidência, mas tudo é providência. Os Georgianos consideram-na o instrumento providencial da sua conversão.

    Era uma escrava que vivia na Grécia, nos princípios do século IV. Teria sido levada cativa para essa terra por guerreiros vitoriosos? Ou teria lá procurado voluntariamente asilo, fugindo à perseguição que se desencadeara na sua pátria? Ninguém sabia donde ela tinha vindo; só a conheciam pelo nome de Cristiana ou Nina (cristã). Era humilde e caritativa e fazia-se estimar.

    Quando alguma criança caía doente nessas regiões, a mãe levava-a de porta em porta, a fim de consultar as vizinhas sobre os melhores remédios a aplicar. Um dia, foi ter com Nina uma pobre mulher, levando nos braços um menino moribundo. Ao vê-lo, Nina disse: "Eu não posso fazer nada, mas Deus Todo-Poderoso pode restituir-lhe a saúde, se for essa a sua vontade". Deitou o moribundo no seu próprio catre, cobriu-o com o seu cilício, orou a Deus em nome de Cristo e, a seguir, restituiu à mãe o filho curado.

    DATAS COMEMORATIVAS

    15 de DEZEMBRO

    REFLEXÃO DO DIA

    A esperança viva

    Meu nome é esperança...
     
    Sorrio para você desde a sua entrada na vida...
     
    Sigo-lhe os passos e não o deixo senão nos mundos onde se realizam as promessas de felicidade, incessantemente murmuradas aos seus ouvidos.
     
    Sou sua fiel amiga. Não repila minhas inspirações...
     
    Eu sou a esperança.
     
    Sou eu que canto através do rouxinol e que solto aos ecos das florestas essas notas lamentosas e cadenciadas que lhe fazem sonhar com o Céu...
     
    Sou eu que inspiro à andorinha o desejo de aquecer seus amores no abrigo seguro da sua morada...
     
    Brinco na brisa ligeira que acaricia os seus cabelos e espalho aos seus pés o suave perfume das flores dos canteiros... e você quase não pensa nessa amiga tão devotada!
     
    Não me despreze: sou a esperança!
     
    Tomo todas as formas para me aproximar de você...
     
    Sou a estrela que brilha no azul e o quente raio de sol que o vivifica...
     
    Embalo as suas noites com sonhos ridentes e expulso para longe as negras preocupações e os pensamentos sombrios.
     
    Guio seus passos para o caminho da virtude e o acompanho nas visitas aos pobres, aos aflitos, aos moribundos e lhe inspiro palavras afetuosas e consoladoras.
     
    Não me esqueça...
     
    Eu sou a esperança!
     
    Sou eu que, no inverno, faço crescer, na casca dos carvalhos, o musgo espesso com que os passarinhos fazem seus ninhos.
     
    Sou eu que, na primavera, corôo a macieira e o pessegueiro de flores rosas e brancas e as espalho sobre a terra como um sopro celeste, que o faz aspirar a mundos mais felizes.
     
    Estou com você, principalmente quando é pobre e sofredor, e minha voz ressoa incessantemente aos seus ouvidos.
     
    Não me despreze... Eu sou a esperança.
     
    Não me repila, porque o anjo do desespero faz guerra encarniçada e se esforça para, junto de você, tomar o meu lugar.
     
    Nem sempre sou a mais forte. E quando o desespero consegue me afastar, envolve-o com suas asas fúnebres, desvia os seus pensamentos de Deus e o conduz ao suicídio.
     
    Una-se a mim para afastar sua desastrosa influência e deixe-se embalar docemente em meus braços...
     
    Porque eu sou a esperança...
     
    ***
     
    Um dia, um Homem Sublime abandonou, por algum tempo, um jardim de estrelas para nascer na Terra e depositar nas almas as gemas preciosas da esperança...
     
    E, nestes dias de inquietação e desassossego, Ele continua sendo a esperança que reergue os espíritos e a paz que penetra os corações.
     
    Ainda hoje, o Mestre de Nazaré é a grande esperança que se tornou realidade.
     

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    RECEITA DO DIA

    Torta de limão com suspiro

    Rendimento: 10 porções

    Dificuldade: Médio
    Categoria: Torta doce
    Calorias: 287 por porção

    Ingredientes

    Massa
    · 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    · 1/3 de xícara (chá) de manteiga
    · 3 colheres (sopa) de água
    · 1 pitada de sal

    Recheio
    · 1 xícara (chá) de açúcar
    · 1/2 xícara (chá) de maisena
    · 1 e 1/2 xícara (chá) de água quente
    · 3 gemas
    · 2 colheres (sopa) de manteiga
    · 1/4 de xícara (chá) de suco de limão

    Suspiro
    · 3 claras
    · 1 pitada de bicarbonato
    · 2 colheres (sopa) de suco de limão
    · 1 colher (sopa) de casca de limão ralada
    · 1/3 de xícara (chá) de açúcar

    Modo de preparo

    Massa
    Misture a farinha com a manteiga até obter uma farofa. Acrescente a água e o sal. Preaqueça o forno a 200ºC. Abra a massa e forre uma fôrma de 22 cm de diâmetro. Cubra com papel-manteiga. Asse por 15 minutos. Tire o papel e, quando a massa começar a dourar, retire do forno.

    Recheio
    Misture o açúcar, a maisena e a água e leve ao fogo até engrossar. Numa tigela com as gemas batidas, acrescente um pouco dessa mistura e mexa. Coloque-a na panela, com o restante da mistura, e cozinhe por 1 minuto. Retire do fogo e junte a manteiga e o suco.

    Suspiro
    Bata os ingredientes até formar picos firmes. Cubra a massa com o recheio e depois o suspiro. Leve ao forno preaquecido até a cobertura começar a dourar.
     

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    São Dâmaso

    11 de Dezembro 


    São Dâmaso Ocupou a Sé de Roma de 366 a 384. Foi natural, ou pelo menos originário, da antiga Hispânia. O Livro Pontifical, não muito posterior, dá-o como hispanus. Seu pai e uma irmã ao menos, Santa Irene, viveram também em Roma. Lá, S. Dâmaso erigiu uma Basílica a S. Lourenço, que recebeu o cognome de in Damaso.

    Viveu num período de grande agitação para a Igreja. No tempo de seu Pontificado, era Bispo de Milão o grande Santo Ambrósio e São Jerônimo punha sua formidável inteligência ao serviço da Igreja. São Dâmaso teve que enfrentar um cisma causado por um antipapa, isto no início do seu Pontificado. Infelizmente este não consistiu no único problema para Dâmaso, já que teve de combater o Arianismo, que negava a consubstancialidade de Cristo com o Pai. Sendo ele Papa, chegou quase a extinguir-se a heresia ariana. O Imperador Teodósio, se não encontrou nele um indomável mestre de moral como Santo Ambrósio, encontrou um Papa que afirmou sempre, com serena firmeza, a "autoridade da Sé Apostólica". Dâmaso fez de tudo pela unidade da Igreja, e para deixar claro o Primado do Papa, pois foi o próprio Cristo quem quis: "E eu te declaro: tu és Pedro, e sobre esta pedra edificarei a minha Igreja; as portas do inferno não prevalecerão contra ela" (Mt 16,18)
    .
    A morte da imperatriz
    Em 11 de dezembro de 1826, morria Dona Leopoldina, a primeira imperatriz brasileira. Ela assinou o decreto da Independência, separando o Brasil de Portugal. José Bonifácio pediu que o anúncio fosse feito por Dom Pedro, para evitar represálias por ela ser austríaca. Governou o país duas vezes e idealizou a bandeira brasileira.

    Na bênção da vida

    Mal você acorda pela manhã, e muitas preocupações passam a ocupar a sua mente. São tantas as providências que tem a tomar que muitas vezes fica atordoado e nem vê o dia acabar.
     
    As coisas mais comezinhas e as mais graves são alvos de sua atenção, ocupando-lhe as horas.
     
    A noite chega e, quando você se dá conta está exausto, extremamente exausto.
     
    Mastiga o jantar enquanto tenta digerir os problemas que ficaram pendentes. Bem, mas agora é só amanhã...
     
    Um banho rápido e, cama. Isto é tudo o que conseguirá fazer.
     
    Algumas horas de sono e novamente o dia lhe convida a agir... E lá vai você outra vez.
     
    As horas se sucedem, os dias se vão, os meses se transformam em anos, e você passa pela vida sem se dar conta das muitas bênçãos que ela lhe oferece, bem como a todas as criaturas que dividem com você o planeta.
     
    Mas, apesar da indiferença, um novo dia se apresenta para ser vivido.
     
    E este dia talvez seja oportuno para você lançar um olhar mais atento ao mundo a sua volta buscando interagir, de maneira consciente, com essas forças inteligentes.
     
    Descubra o valor das concessões que o senhor lhe faz pelas mãos da vida e distenda alegria e reconhecimento por toda a parte.
     
    Observe a natureza, abençoando sem cessar, através das próprias forças em movimentos.
     
    Nascem frutas saborosas em árvores cujas raízes se prendem à lama...
     
    Correm brisas leves, entoando melodias suaves, em apertados vales onde cadáveres se decompõem.
     
    Cai o orvalho da noite sobre o solo ressequido e misérrimo, crestado pelo sol.
     
    Voejam borboletas delicadas nos rios de ar ligeiro qual festival de cor flutuante sobre campina pontilhada de flores miúdas.
     
    Desabrocham, além, espécies variadas da flora que o pólen feliz fecunda em todo lugar.
     
    Rutilam constelações no manto da noite salpicando a terra de diamantes preciosos.
     
    Em cada madrugada renasce o sol dourado, purificando o charco, vitalizando o homem, atendendo à flor sem indagar da aplicação que lhe façam dos raios beneficentes.
     
    Não se detenha e recorde os tesouros com que o bem lhe enriquece o coração, através dos valiosos patrimônios da saúde e da fé, da alegria e da paciência, e vá em frente.
     
    Indiferença é enfermidade.
     
    Medo é veneno que mata lentamente.
     
    Acenda a luz da coragem na alma, a fim de que você não se embarace nas dificuldades muito naturais que seguem ao lado dos seus compromissos em relação à vida.
     
    Confiança em nossos atos é fortalecimento para a coragem alheia.
     
    Otimismo nas realizações também é aliança de identificação com as esferas superiores.
     
    Pense nisso!
     
    Você não está no mundo em vão.
     
    Aproveite a oportunidade, valorize as bênçãos da vida, difunda gratidão e alegria por onde passar, com quem estiver, com as concessões que possuir, justificando em atos edificantes a sua passagem pela terra.
     
    Você não é figurante nos palcos da vida terrestre: é protagonista, é lição viva, é peça importante nessa imensa engrenagem chamada sociedade.
     
    Pense nisso, e movimente-se em harmonia com essas forças poderosas e inteligentes que agem por toda parte.
     


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